3月24日，由商务部、四川省人民政府主办的餐饮业高质量发展论坛在成都举行。论坛上，四川省商务厅正式对外发布100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”名单。

　　其中，乐山太和盛世大酒店、峨眉山月花园饭店、乐山高新翰文大酒店、赵鸭子、冯四嬢跷脚牛肉嘉兴路店、嘉州飘香麻辣烫均榜上有名！快来看看这份新鲜出炉的详细名单，您还可以通过“味美四川”微信小程序或美团（大众点评）专区进行查询更多名厨、名店，赶快带上家人朋友一起去打卡，尝尝名厨的精湛手艺、品品名店的资格川味吧！

　　太和盛世大酒店位于市中区龙游路东段227号，是集客房、餐饮、会议、茶楼、娱乐为一体的综合型酒店。酒店的菜品主要是川菜和海鲜结合，酒店自开业以来，不断对菜品进行推陈出新，并对味道进行实时改进，适应现代乐山人的口味。

　　峨眉山月花园饭店以纸文化为特色，是中国首家纸文化主题饭店，传播李白、薛涛、苏轼、张大千等历代文人雅士的典故和传说，是一家风景独特、功能完善的纸文化主题饭店。饭店设有雅致包间，提供川菜、小火锅等佳肴，满足宾客多样化的美食需求。

　　酒店位于高新区，专业厨师团队，个性化定制服务，打造舌尖上的年度美味。酒店有多功能会议室、中餐包厢，不管是公司聚会还是家庭聚餐都可以哦！

　　提到乐山的美食，甜皮鸭少不了一席之地。大家所熟悉的赵鸭子已经有80多年的历史了，香、酥、脆是“赵鸭子”的特点，吃起来更是皮骨酥脆，肉质细嫩多汁，让人无法忘怀！

　　百年历史，三代演变，跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。位于嘉兴路的冯四嬢跷脚牛肉对于品质的注重精益求精，它家汤底都是自己熬制的，每份汤底都是经过长达8小时的熬制，还会根据季节时令加入适合的食材哦！

　　串起人生百态，飘香万户千家。嘉州飘香麻辣烫至今已经有近30个年头了，他们家的牛肉有不少吃法，用牛肉把茴香、香菜、薄荷、仔姜、折耳根等等菜包起来，吃起来既有牛肉的香味又有蔬菜的清香。

　　为提升川派餐饮品牌化建设水平，2021年，四川省启动“天府三名”（名菜、名厨、名店）品牌培育工程，2022年完成116道省级“天府名菜”和515道市级“天府名菜”，推出体验店1366家，获得广泛好评。

　　2022年底，四川省在21个市（州）同步启动了“天府名厨”“天府名店”评选活动，遵循公平、公正、公开原则，经市（州）评选推荐、网络投票、专家评审和公示，最终100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”脱颖而出。至此，川派餐饮“天府三名”品牌版图已形成。

　　四川省商务厅有关负责人表示，下一步将加大“天府三名”品牌宣传推广力度，将川派餐饮产业的金字招牌越擦越亮，培育成为消费复苏的排头兵，为四川实现“两省一地”（贸易强省、服务业强省、国际消费目的地）建设目标发挥更大作用！